Nutella casera

En mi familia, nadie puede vivir un día sin dulces. Especialmente su parte más joven son los niños. A una de mis hijas, sobre todo, le encanta comer pasta dulce “Nutella” o ponerla en pan. Pero la composición de este producto en el extranjero siempre me confunde. Así que decidí intentar cocinar esta Nutella en casa.

Ella tomó maní como ingrediente clave. De alguna manera, nos gusta más esta nuez tanto en sabor como en costo modesto (a diferencia de otros).

Ingredientes

• 270 g de azúcar;

• cacao - 20 g;

• huevo;

• 40 g de harina;

• vainillina - 3 g;

• 130 g de maní;

• 30 g de mantequilla;

• 250 ml. leche fresca o hervida

El tiempo de cocción para la nutella casera es de aproximadamente 40 minutos.

Cocina

En primer lugar, en una sartén seca, dore ligeramente las nueces. Esta medida y sabor los mejorará y simplificará el procedimiento para pelar los cacahuetes de la cáscara.

Quito la cáscara de las nueces y la muelo inmediatamente con una licuadora.

En un recipiente mezclo las migajas de nuez con cacao en polvo, vainilla y harina.

En otro, froto azúcar con un huevo, luego interfiero con la mantequilla ablandada.

Combine y mezcle bien el contenido de ambos recipientes. (f. 8) Luego lo diluyo con leche, lo vierto en una cacerola y lo prendo fuego.

Con agitación continua, caliento la masa de nueces de chocolate. Tan pronto como se espese (se vuelva viscoso), la nutella casera estará lista.

Lo pongo en pequeños frascos. En total, obtuve tres latas de 180 ml. más un tazón pequeño de pasta dulce.

Espero que mi hija aprecie mis esfuerzos. Buen provecho!