Pepinos coreanos - Merienda favorita

Pepinos coreanos, este es un aperitivo muy aromático y sabroso para el invierno. Las golosinas con escabeche ligero y ajo serán una excelente adición a las guarniciones de papas, carnes y pescados. Y estos pepinos se ven muy bien en la mesa festiva. Crujientes, con una nota agridulce y ajo, se apreciarán tales pepinos.

Habiendo preparado pepinos de esta manera, se pueden cerrar en los bancos durante el invierno o comer al día siguiente, como una ensalada.

Productos

Y para cocinar prepararemos los siguientes productos:

  • - pepinos - 1 kg;

  • - zanahorias - 2 piezas;

  • - ajo - 1/2 cabeza;

  • - vinagre 9% - 65-70 ml;

  • - aceite vegetal - 50 ml;

  • - azúcar - 40 g;

  • - sal - 1 cucharadita;

  • - cilantro - 1/2 cucharadita;

  • - condimento para zanahorias coreanas - al gusto.

Receta de cocina

Es necesario tomar pepinos no grandes y jóvenes. Remojar en agua por un tiempo y lavar a fondo de arena. Extienda con un tamiz, permita que se seque y drene.

Con un cuchillo de queso rizado, corta los pepinos.

Limpiamos las zanahorias, quitamos la cáscara de los dientes de ajo.

Aplicando rallador en coreano, tres zanahorias con pajitas.

Según la receta preparamos especias.

Esparcimos zanahorias y pepinos en un recipiente hondo. Las especias aromáticas para marinar se combinan con verduras. Enviamos un tazón de verduras en el refrigerador por un día.

Después de un día, mezcle bien las verduras. Llenamos frascos esterilizados con verduras en escabeche. Llenamos cada frasco con el jugo asignado. En el fondo de la sartén, coloca una servilleta y pon frascos. Sobre los hombros de los bancos se llenan de agua. Desde el momento de ebullición, esterilizar no más de 15 minutos.

Aperitivo coreano en un adobo picante agridulce listo. Enrolle las tapas, déle la vuelta y envuélvala bien con una manta hasta que se enfríe.

Los pepinos que no cabían en las latas ya habían sido marinados; ya se pueden servir en la mesa, como una ensalada.

¡La cantidad de especias para la marinada se puede ajustar según el gusto individual!