Método seco de decapado de pepinos.

Los pepinos en nuestro país aman todo. Son salados, en escabeche, se hacen ensaladas y bocadillos. ¡La variedad de opciones es tan grande que sus ojos pueden correr! Pero, lo más delicioso y deseable es la receta de pepinos en vinagre secos en una bolsa. Los pepinos increíblemente jugosos y deliciosos resultarán literalmente, en cuestión de minutos. Quizás, por la rapidez y originalidad de este método es muy demandado entre los cocineros. Después de todo, ¡no hay nada mejor que probar pepinos crujientes en una mesa común! La menta y el ajo agregarán picante a los pepinos. ¡Gracias a estas especias, la merienda familiar brillará con nuevos colores de sabor!

Será requerido

  • - pepinos - 1.2 kilogramos.

  • - hojas de menta - 3-4 piezas.

  • - ajo - 2 dientes.

  • - cebollas verdes y eneldo - un montón.

  • - azúcar - una cucharadita.

  • - sal - 1.5 cucharadas soperas.

  • - pimienta molida negra y roja - una cucharadita.

    Secuencia de cocción

    1. Lave los pepinos. Los pepinos frescos del jardín son muy adecuados. Cortar los tallos y lugares de la floración del ovario.

    2. Ponga los pepinos en una bolsa de plástico. Debe asegurarse de antemano de que la bolsa pueda acomodar a todos los pepinos.

    3. Agregue sal y azúcar. Agrega pimienta. Es bueno usar pimientos mixtos.

    4. Lave el eneldo y las cebollas. Picar las verduras necesarias con un cuchillo. Use solo hierba fresca. Las verduras congeladas no le darán el sabor de aperitivo deseado. Prepara hojas de menta. Picar el ajo con un cuchillo. Pon todas estas especias en una bolsa con pepinos.

    5. Ate la bolsa en la parte superior del nudo. Agite todo con movimientos rápidos de la mano. Los encurtidos deben estar en un lugar fresco. El estante superior en la nevera está bien. De vez en cuando, los pepinos necesitan ser removidos y sacudidos. Para evitar fugas de la bolsa, tome un tazón y coloque la bolsa con todo el contenido. El tiempo de salazón es de 3 horas.

    6. Se pueden comer pepinos fragantes y ligeramente picantes.

    Buen provecho!