Rápida y sabrosa kvas de achicoria

Todo el mundo sabe que el kvas siempre se ha considerado una bebida tradicional en Rusia. Los tiempos cambian, pero las bases siguen siendo las mismas. Como hace muchos años, la kvas sabrosa y picante es apreciada por su sabor inusual y su poder estimulante.

Hay varias opciones para preparar kvass, una de las cuales es el método que se describe a continuación. Deliciosa kvas se puede hacer de achicoria ordinaria. El resultado superará todas las expectativas. La principal ventaja para el cocinero es que no necesita pasar mucho tiempo preparando masa madre, como sucede con el pan kvas. Además, la achicoria kvas tiene un buen efecto sobre el funcionamiento del corazón y limpia los intestinos bastante bien. ¡Una bebida fría le dará una gran carga de energía al cuerpo y mejorará el rendimiento humano! ¡Vale la pena probar tal kvas!

Los ingredientes

Será necesario para 5 litros de agua:

  • - 250 gramos de azúcar de remolacha.

  • - 20 gramos de ácido cítrico.

  • - 10 gramos de tintura de menta.

  • - 2 cucharadas de achicoria soluble.

  • - 11 gramos de levadura de alta velocidad.

  • - Una ramita de menta fresca.

La secuencia de preparación de kvas a partir de achicoria

1. Prepara una olla. Vierte agua en ella. El fluido debe estar limpio. La temperatura no importa, lo principal es no usar agua hirviendo.

2. Vierta el azúcar y el ácido cítrico en la sartén. Después de eso, vierta tintura de menta. Ella agregará picante al sabor de la futura bebida.

3. Inmediatamente, vierta la achicoria. Revuelva todos los ingredientes con una cuchara. Pon la olla en la estufa. El fuego puede hacerse grande, es importante que el líquido hierva. Tan pronto como hierva, apague inmediatamente el fuego.

4. Enfríe la bebida a una temperatura de 35 grados. Vierta la levadura. Mezcla todo bien. La levadura debe estar completamente disuelta en la bebida. Vierte kvas en botellas terminadas. El contenedor debe ser estéril.

5. Para que el kvas se airee, debe agregar a cada botella - 2-3 hojas de menta fresca. Si no hay menta, entonces las pasas servirán. Después de cocinar, el kvas se envía inmediatamente a un lugar fresco. Bebe la bebida fría.

Buen provecho!